Du behöver

  • 315 g 5-minuterssill 1 1/2 burk, avrunnen

Marinad:

0.75 dl strösocker
0.75 dl vatten
1 msk ättiksprit
2 st fläderblomsklasar eller 2 msk koncentrerad flädersaft
lime +1
0.5 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 krm Chili explosion
1 msk dill grovhackad

Gör så här

1
Skär den avrunna sillen i 2 cm sneda bitar.

2
Blanda socker och vatten i en kastrull och koka upp under omrörning tills sockret smält. Låt kallna i kallt vattenbad.

3
Tillsätt ättiksprit, klipp av fläderblommorna och blanda ner tillsammans med skivad lime, salt, peppar, Chili Explosion och dill. Blanda ner sillen och lägg i en glasburk med lock. Låt stå 1 dygn i kylen innan serveringen. Byt gärna ut limeskivorna till nya vid serveringen. Förvara i kyl.

Smårätter & tillbehör