Du behöver
- 600 g kycklingfilé
- smör
- flingsalt
- nymald peppar
Marinad:
2 dl flädersaft koncentrerad
3 msk olivolja
2.5 msk äppelcidervinäger
1 dl hackad mynta
1 dl hackad dill
flingsalt
nymald peppar
Ugn: 175°
Gör så här
1
Bryn kycklingen i smör. Krydda med salt och peppar. Stick in en termometer i den tjockaste delen. Efterstek i ugnen tills termometern visar 72°, cirka 15 minuter.
2
Låt kycklingen svalna något och lägg den i en trång bunke.
3
Blanda ingredienserna till marinaden. Häll den över kycklingen. Låt marinera i kylen några timmar eller över natten.
4
Skär kycklingen i tunna skivor. Servera med melonsalladen.
