Du behöver
Pajdeg:
18 st Aluminumformar
250 g filodeg
0.5 dl smör- & rapsolja
Fyllning:
3 st stora ägg
2 dl matlagningsgrädde eller 1 dl vatten + 1 dl vispgrädde
400 g riven ost lagrad
Chili Explosion, kryddkvarn
1 krm salt
1 st salladslök
Ugn: 175°
Gör så här
1
Pajdeg: Skär filodegsarken i 3 delar på längden. Pensla ett ark i taget med smör- & rapsolja. Vik remsan i flera lager till en kvadratisk form och fördela i smorda aluminiumformar, så att degen ligger plant i botten och sticker upp lite veckat över kanten. Pensla med smör- & rapsolja på kvadraterna. Ställ formarna på en plåt.
2
Fyllning: Vispa äggen i tillsammans med grädde och ost. Smaksätt med chilikrydda och salt och fyll formarna. Skiva salladslöken tunt och fördela i formarna. Grädda mitt i ugnen, ca 12 minuter. Låt svalna.
