Du behöver
- 275 g smör
- 1.5 dl strösocker
- 2 st äggulor
- 5 dl vetemjöl
- 0.5 dl hallonsylt
Pensling:
1 st äggvita
0.5 dl sötmandel hackad
0.5 dl pärlsocker
Ugn: 175°
Gör så här
1
Rör rumsvarmt smör och socker poröst. Tillsätt äggulor och mjöl och rör ihop till en deg. Låt vila kallt i 1 timme.
2
Kavla ut degen på mjölad bänk och med mjöl på kaveln, och kavla med “lätt hand”. Ta ut rundlar som är ca 6 cm i diameter.
3
Lägg på en liten klick sylt och vik ihop till halvmånar. Tryck ihop kanterna och pensla med vispad äggvita. Strö på mandel och pärlsocker. Grädda mitt i ugnen i 12 minuter.
