Du behöver
- 5 st morötter
- 3 st palsternackor
- 2 st rödlökar
- 1 st blomkålshuvud
Lag:
3 dl vatten
2 dl strösocker
1 dl ättiksprit 12
2 st lagerblad
8 st vitpepparkorn
Gör så här
1
Skala och skär morötter, palsternacka och lök i 2 mm tjocka skivor, gärna på en mandolin. Dela blomkålshuvudet i små buketter och koka dem mjuka i lättsaltat vatten, ca 2 minuter. Ta upp och låt dem rinna av i ett durkslag. Lägg över i en stor bunke tillsammans med lök och rotfrukter.
2
Lag: Blanda vatten, socker, ättika, lagerblad och pepparkorn i en kastrull och koka upp under omrörning. Häll lagen i bunken och täck med plastfolie eller lock och låt stå i kylen 2 dagar. Sila av lagen och lägg över i en burk.
