Du behöver

  • 24 st minikrustader

Fyllning:

1 st schalottenlök
1 st vitlöksklyfta
100 g champinjoner färska
0.5 st rött äpple
0.5 dl rotselleri finhackad
smör till stekning
0.5 dl sherry kan uteslutas
1.5 dl vispgrädde
flingsalt nymald peppar

Garnera med:

hackad gräslök

Ugn: 200º

Gör så här

1
Fyllning: Finhacka lök, vitlök, svamp och äpple. Fräs lök, vitlök, svamp och selleri i en stekpanna med smör utan att det tar färg. Blanda i äpplet. Tillsätt sherry och grädde och koka ihop på svag värme tills det mesta av vätskan kokat in. Smaka av med salt och peppar.

2
Värm eventuellt krustaderna ett par minuter i ugnen. Fördela varm fyllning i krustaderna och strö över gräslök.

Smårätter & tillbehör