Du behöver
- 2 st äggulor
- 0.5 msk vitvinsvinäger
- 3.5 dl rapsolja
- pepparrot färsk riven
- salt
Gör så här
1
Det är viktigt att alla ingredienser har samma temperatur. Vispa upp 2 äggulor och 1/2 msk vitvinsvinäger.
2
Tillsätt 3–4 dl rapsolja droppvis under vispning. Häll inte i oljan för snabbt. Gulorna måste hinna ta upp all olja innan nya droppar tillsätts annars skär det sig.
3
Smaka av med färsk riven pepparrot och salt.
