Du behöver
- 1 st schalottenlök
- 100 g bladspenat
- 1 msk matfett
- 50 g sockerärter
- 1 msk kycklingfond
- 1 dl matlagningsgrädde
- 1 msk redning ljus
- 100 g räkor frysta och skalade, ca 200 g oskalad vikt
- salt och peppar
Servera med:
pasta kokt, t ex fullkornspagetti
2 msk hasselnötter hackad, rostade
0.25 st röd paprika
Gör så här
Skala och hacka löken. Fräs lök och spenat i en kastrull med matfett. Tillsätt delade sockerärter, fond, grädde och redning. Låt sjuda under omrörning i 3 minuter. Blanda ner räkorna och låt dem bli heta. Smaka av med salt och peppar. Servera med pasta. Vid servering: Strö över nötter och paprikan i bitar.
