Du behöver
- 500 g köttfärs
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 0.5 st citron rivet skal
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 msk smör eller margarin
- 4 st soltorkade tomater i olja
- 0.5 dl basilikablad
- 1 dl vatten
- 2 dl vispgrädde
- 1 msk kalvfond
- 2 tsk maizena redning
Servera med:
pasta eller ris
sallad
Gör så här
1
Blanda färs, salt, peppar, citronskal och pressad vitlök till en smet. Forma 8 biffar och stek dem i en stekpanna med smör, 4 minuter per sida.
2
Hacka tomaterna smått och lägg dem i pannan tillsammans med strimlad basilika, vatten, grädde och fond. Koka upp och smaka av med salt och peppar. Red av och koka i 3 minuter. Servera med pasta eller ris och sallad.
