Du behöver
- 1 kg färskpotatis
- 1 dl örter blandade t ex bladpersilja, basilika, timjan, gräslök
- 2 st vitlöksklyftor
- 2.5 dl crème fraîche
- 1 msk vit balsamicovinäger
- 1 dl Parmesan färskriven
- salt, nymalen svartpeppar
- 1 dl kalamataoliver
- färsk basilika
Gör så här
1
Skrubba potatisen och koka den tills den är nätt och jämnt färdig. Låt svalna. Skiva och lägg upp på ett serveringsfat.
2
Hacka örterna och riv vitlöken. Blanda med crème fraiche, vinäger och parmesan.
3
Smaka av med salt och peppar. Bred ut blandningen över den kalla potatisen. Garnera med kalamataoliver och basilika.
