Du behöver
- 3 dl fullkornsvetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- rörsocker strö
- 1 st ägg
- 1 dl lättmjölk
- 0.5 dl flytande fett
- 1 st äpple
- kanel
Ugn: 225º
Gör så här
1
Mät upp mjöl, bakpulver och socker i en bunke.
2
Tillsätt äggulan, mjölk och fett. Vispa äggvitan och blanda i även den.
3
Fördela smeten i 12 muffinsformar. Skiva äpplet och dela varje skiva tvärs över. Tryck ner två bitar i varje form och strö på litet kanel.
4
Grädda mitt i ugnen i 10–12 minuter. Muffinsen går bra att frysa.
