Du behöver
- 50 g jäst
- 5 dl vatten 37
- 1 tsk salt
- 2 dl solroskärnor
- 2 dl havregryn
- 2 dl grahamsmjöl
- 1 msk honung
- 2 msk rapsolja
- 8.5 dl vetemjöl
Ugn: 200°
2 bröd
Gör så här
1
Smula ner jästen i en skål, tillsätt vattnet och rör tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, solroskärnor, havregryn, grahamsmjöl, honung, olja och det mesta av vetemjölet. Arbeta degen väl tills den släpper skålens kant. Låt jäsa övertäckt i 40 minuter.
2
Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i två bitar. Rulla varje bit till ett runt bröd och lägg på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa övertäckta i 30 minuter. Grädda i 25 minuter.
