Du behöver

  • 1 st förpackning kyld filodeg
  • 12 st mazarinformar i aluminium
  • 50 g smör

Fyllning:

250 g keso
1 st ägg
3 msk vetemjöl
1 st lime rivet skal
50 g sukat
2 msk råströsocker
1 msk citronlikör eller koncentrerad citronsaft
1 tsk rosépeppar

Garnera med:

florsocker
lime rivet skal
rosépeppar

Ugn: 225°

12 pajer

Gör så här

1
Rulla ut filodegen och dela varje ark i kvadrater som är 10×10 cm. Lägg ut aluminiumformarna på en plåt och pensla dem med smör. Lägg tre–fyra lager filodeg lite omlott i formarna och pensla mellan varje filodegsblad.

2
Fyllning: Blanda keso, ägg, mjöl, limeskal, sukat, råströsocker, citronlikör alternativt koncentrerad citronsaft och smulad rosépeppar i en bunke. Fördela fyllningen i formarna.

3
Grädda pajerna mitt i ugnen i 10–12 minuter. Låt svalna och sikta över florsocker och garnera med rivet/zestat limeskal och några smulor av rosépeppar.

Dessert Kakor & bullar