Du behöver
- 800 g potatis smått
- 200 g sparris
- 5 st morötter späda
- 2 msk olivolja
- salt och peppar
- 2 msk hackad persilja
Gör så här
1
Tvätta potatisen och dela den i bitar. Koka potatisen i saltat vatten i 10 minuter.
2
Bryt bort nedersta delen på sparrisen och dela resten på mitten.
3
Skala och dela morötterna. Lägg sparris och morötter i grytan med potatis och koka i 5 minuter. Häll av vattnet och ånga torrt.
4
Blanda potatis, sparris och morötter med olja, salt, peppar och persilja i en skål och servera till laxen.
