Du behöver
- 1 st potatis ca 100 g
- 2 dl grahamsmjöl
- 0.5 msk sötningsmedel eller råsocker
- 100 g smör eller margarin
- 1.5 st bittermandelarom droppar
- 1 msk vetemjöl
Ugn: 225º
Gör så här
1
Riv den kokta och kalla potatisen. Blanda grahamsmjölet med sötningsmedlet. Skär kylskåpskallt smör eller margarin bitar. Finfördela smöret i mjölblandningen till en grynig massa. Tillsätt potatis och bit-termandelarom och blanda till en deg. Låt degen vila i kylskåp i ca 30 minuter.
2
Ta upp degen på mjölat bakbord och kavla ut den tunt. Ta ut rundlar med ett glas som är ca 4 cm i diameter. Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper och nagga dem med en gaffel. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter.
