Du behöver
- 5.5 dl vetemjöl
- 1 dl potatismjöl
- 1.5 dl florsocker
- 300 g smör eller margarin
- 1 st citron rivet skal
- 1 st äggula
Garnera med:
1 dl socker
2 tsk kanel malen
Ugn: 200°
Gör så här
1
Blanda mjöl, potatismjöl och florsocker i en bunke. Finfördela smöret i mjölet. Tillsätt citronskal och äggula och arbeta snabbt ihop till en deg. Låt vila svalt i 30 minuter.
2
Dela degen i sex bitar och rulla ut varje bit till fingertjocka längder. Dela längderna i 5 cm långa bitar.
3
Blanda socker och kanel på ett fat och vänd bitarna i blandningen. Böj dem lätt och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 10 minuter.
