Du behöver
- 7 st äggvitor
- 5.25 dl socker
- 100 g mörk choklad (70%)
Ugn: 150 grader
Gör så här
1
Vispa ägg och socker i en rostfri bunke över ett vattenbad. Vispa tills marängen kommer upp i ca 60 grader.
2
Ta av smeten från värmen och fortsätt vispa med elvisp tills den har svalnat.
3
Smält chokladen över ett vattenbad och rör ner den i marängsmeten.
4
Klicka ut smeten på pappersklädda plåtar och grädda på 150 grader i 45-55 minuter. De ska vara sega inuti!
