Du behöver
- 2 st citron 1 tsk rivet skal
- 2 st ägg gulor och vitor separeras
- 0.5 dl sötningsmedel
- 1 dl grädde 27% fett
Det här behövs till 6 port:
Gör så här
1
Tvätta citronerna väl. Riv citronskalet och pressa citronsaften.
2
Blanda äggulorna med citronsaft- och skal i en kastrull. Värm försiktigt under omrörning tills blandningen tjocknar. Tillsätt sötningsmedlet.
3
Vispa vitorna till ett fast skum och vispa sedan grädden. Vänd ner vitorna och grädden i ägg- och citronblandningen.
4
Fördela smeten i 6 portionsglas, ca 2 1/2 msk/portion. Frys in! Ta ut parfaiten ur frysen ca 20 minuter före servering.
