Du behöver
- 1 st kyckling ca 1,3 kg
- salt svartpeppar
- 3 msk vetemjöl
- 1 tsk basilika
- 1 tsk timjan
- 2 msk smör
- 1 dl vitt vin fylligt och smakrikt
- 2 dl vispgrädde
- 375 g tomater krossade
- 0.5 st chilipeppar urkärnad och finhackad
- 250 g smålök
- 250 g champinjoner färska
- 0.5 msk vetemjöl
- 1 dl mellangrädde
- 0.5 st aprikoser burk
Gräddsås:
sky ca 2 dl silad från stekningen,
2 dl hönsbuljong av tärning
2.5 msk vetemjöl
2 msk vermouth vit
2 dl matlagningsgrädde
salt peppar
Ugn: 225º
1 st citron rivet skal och pressad saft
3 msk olja
salt och peppar
färsk timjan