Du behöver
- 1 st gul lök
- 1 st paprika
- 3.5 st potatis kokta
- 1 dl basilikablad
- 4 st ägg
- 1 dl riven ost
- 3 msk vatten
- salt och peppar
- 1 msk smör eller margarin
Det här behövs till 2 port:
Gör så här
1
Skala, dela och skiva löken tunt. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Dela potatisen i tärningar och strimla basilikan.
2
Vispa ihop ägg, ost, vatten, salt och peppar. Stek grönsakerna i smöret.
3
Ta upp hälften av grönsakerna och häll i äggvispet. Stek tills smeten stelnat. Peta lätt så att smeten rinner ner mellan grönsakerna.
4
Lägg på resten av de stekta grönsakerna och servera.
