Du behöver
- 1 st gul lök
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 st potatis
- 4 st morötter
- 1 msk smör eller margarin
- 1 msk dragon
- 8 dl vatten
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- 1 st äpple
- 1 dl lätt crème fraiche
- salt och peppar
- socker
Det här behövs till 2 port:
Gör så här
1
Skala lök, vitlök, potatis och morötter. Hacka lök och vitlök och fräs i smör.
2
Skär potatis och morötter i tärningar och låt dem fräsa med. Tillsätt dragon, vatten och buljongtärning och koka upp.
3
Skala och riv äpplet och lägg i soppan. Koka i ca 10 minuter tills morötterna är mjuka.
4
Mixa soppan slät tillsammans med crème fraiche. Smaka av med salt och peppar och eventuellt lite socker. Servera med bröd.
