Du behöver

Pajdeg:

3 dl vetemjöl
125 st margarin gr
2 msk kallt vatten

Äggstanning:

3 st ägg
2 dl mjölk
3 dl vispgrädde
salt hackad dill
5.5 dl riven ost

Fyllning:

räkor
champinjoner
crabsticks
musslor

Ugn: 200 grader

4 personer

Gör så här

1
Blanda mjöl, margarin och vatten i mixern eller för hand med fingrarna. Låt stå och vila i kylskåp 40-50 minuter.

2
Smörj en eldfast form och klä den med degen. Lägg räkor, champinjoner, skivade crabsticksbitar och ev musslor i botten på pajen.

3
Vispa ihop ägg, mjölk och grädde. Lägg i dillen och den rivna osten i äggstanningen. Häll till sist äggstanningen över pajfyllningen. Grädda i 200 grader varm ugn ca 35-40 minuter.

4
Servera en god grönsallad till, samt om så önskas ett gott vitt vin.

Fransk Huvudrätt