Du behöver
- 750 g potatis
- 25 g smör eller margarin
- 1 dl mjölk
- 2 st äggulor
- 0.5 tsk paprikapulver
- salt och peppar
- 2 st äggvitor
Ugn: 200°
Det här behövs:
Gör så här
1
Skala potatisen och skär den i mindre bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Häll bort vattnet och ånga av potatisen. Mosa den.
2
Tillsätt matfett och mjölk och rör om till ett jämnt mos. Tillsätt äggulorna och smaka av med paprikapulver, salt och peppar.
3
Vispa äggvitorna till hårt skum. Vänd ner det i moset. Fördela moset i 4 smorda eldfasta portionsformar. Gratinera mitt i ugnen ca 15–20 minuter.
