Marias goda skink- och sparrisrätt (av Maria i Linköping)

Den här rätten fick jag första gången hos min mamma. Den kan användas både till fest och vardag, en uppskattad maträtt. På en bjudning lagade jag så att alla kunde ta om - hela rätten tog slut.

Du behöver

1 st gul lök
1 st köttbuljongtärning
2 dl ris
1 msk smör
2.5 st sparris burkar
skinka ca 200 -300 g

Sås:

1 dl majonnäs
0.5 dl chilisås
1 dl gratängost
2 dl vispgrädde

Det här behövs till ca 4 pers:

Gör så här

Fräs den hackade löken i lite matfett, inte för hårt. Häll i 5 dl vatten i en gryta tillsammans med buljongtärning, smör, lök och ris. Låt koka på svag värme under lock, ca 25-30 min.

Blanda majonnäs, chilisås och grädde. När riset kokat klart lägger du riset i botten på en ugnsfast form. Dela 1 sparris i 2 delar och lägg på en skinkbit, och rulla ihop. Gör flera knyten och lägg ovanpå riset så det täcker formen, häll på såsen.