Du behöver

  • 275 g nötfärs peppar
  • 1 dl tomatpuré
  • 1 l vatten
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 2 st köttbuljongtärningar
  • 0.5 st purjolök
  • 2.5 st morötter
  • 1.5 cm ingefära riven färsk
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 1 st socker par nypor
  • 1 st fetaost burk tärnad
  • salviablad ev

et här behövs till 4-6 pers:

Gör så här

1
Bryn köttfärsen krydda, tillsätt tomatpuré och häll över i en gryta
Vispa ur pannan med lite vatten,tillsätt resten av vattnet .

2
Pressa vitlöken, smula ner buljongtärn. Skala och riv ingefäran.
Fräs strimlad purjo och morötter skurna i fina stavar.
Låt soppan koka några minuter, smaka av med vinäger och socker som höjer de andra smakerna .
Låt inte soppan koka för länge. Grönsakerna ska ha kvar sin spänst
Tillsätt fetaosten eller servera den separat.

3
Garnera med några salviablad.

Soppa