Du behöver
- 1 st squash
- 4 st tomater
- 2 st gula lökar
- 2 st paprikor
- 2 tsk örtsalt
- 4 st ägg
- 4 dl mjölk het
- 1 dl gräslök finhackad
- 0.5 krm svartpeppar grovmalen
Ugn: 225°
Det här behövs till ca 4 port:
Gör så här
1
Ansa och skär squash och tomater i centimetertjocka skivor. Skala och hacka löken. Kärna ur och tärna paprikan.
2
Fräs squashskivorna i lite matfett. Ta upp dem. Fräs lök och paprika i lite matfett tills löken är mjuk och glansig.
3
Lägg squash och tomater omlott som tegelstenar i smord eldfast form. Strö över örtsalt. Fördela lök och paprika över.
4
Vispa samman ägg med het mjölk, hackad gräslök och peppar. Häll det över grönsakerna.
5
Grädda mitt i ugnen ca 20-25 minuter eller tills äggstanningen har stelnat och allt har fått fin färg.
