Du behöver

  • 150 g margarin
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 dl grahamsmjöl
  • 3 msk kallt vatten

Fyllning:

150 g champinjoner
1 st röd paprika
1 st paprika orange
1 msk flytande margarin
250 g spenat gärna med vitlök
1 st valnötter påse
1 tsk rosmarin
salt vitpeppar
3 st ägg
3 dl mjölk mellan
salt och peppar

Ugn: 200°

Tillbehör:

sallad
parmesanost

Det här behövs till 4 port:

Gör så här

1
Arbeta samman ingredienserna till pajdegen. Tryck ut den i en pajform. Ställ in formen i kylskåp.

2
Skär champinjonerna i skivor och paprikor i bitar. Bryn dem i flytande margarin, tillsätt spenat och valnötter. Smaksätt med rosmarin, salt och vitpeppar.

3
Rör samman ägg, mjölk, aningen salt och vitpeppar.

4
Förgrädda pajskalet i 8–10 minuter. Tillsätt “fyllningen” och häll över äggstanningen. Grädda pajen i 30–40 minuter. Servera med sallad och parmesanost.

Huvudrätt Vegetarisk