Du behöver

  • 500 g skinka strimlad
  • 1.5 msk rapsolja

Marinad:

2 msk honung flytande
1 msk soja
0.5 msk vitvinsvinäger

Sallad:

2 dl dinkelvetemjöl
250 g hallon tinade
1 st lime saft och skal
250 g sockerärter förvällda
1 st vårlök skivad
100 g sallat blandad

Det här behövs till 4 port:

Gör så här

1
Skölj dinkelvetet och blötlägg i varmt vatten 1 timme. Koka sedan kornen tills de är mjuka, ca 30 minuter. Låt dem kallna.

2
Blanda ingredienserna till marinaden och marinera köttet minst 30 minuter.

3
Blanda hallonen med limesaft och skal. Förväll ärterna i kokande vatten någon minut. Spola i kallt vatten.

4
Stek skinkstrimlorna i rapsolja i het stekpanna. Blanda alla ingredienser strax före serveringen. Servera salladen med bröd.

Huvudrätt