Du behöver

Riset:

1 st gul lök
1 msk olivolja
0.5 pkt saffran
2 dl ris
grönsaksbuljong ca 5 dl

Röran:

1 kg räkor oskalade
1 st röd paprika
2.5 dl sockerärtor
1 msk olivolja
2 st vitlöksklyftor
1 tsk basilika
salt
chilipeppar

Tillbehör:

bröd
grönsallad

Det här behövs för 4 port:

Gör så här

1
Hacka löken. Fräs den i lite olivolja, och tillsätt saffran, ris och buljong. Koka riset färdigt.

2
Skala räkorna. Skär paprikan i bitar. Tina sockerärtorna. Fräs alltsammans i olivolja. Tillsätt pressad vitlök, basilika, lite salt och chilipeppar.

3
Rör samman ris och räkor. Servera med bröd och kanske också en grönsallad.

Huvudrätt