Du behöver
- 3 st morötter rivna
- 2.5 msk olja
- 1.5 l vatten
- 2 st fiskbuljongtärning
- 400 g räkost kavli
- 1 st crème fraîche
- hackad dill
- peppar ev. cayanne
- vegeta efter smak
- 200 g skalade räkor
Gör så här
1
Häll olja i en stor kastrull och mjukstek de rivna morötterna.
2
Häll i vattnet och lägg i fiskbuljongtärningarna och koka i 15 minuter.
3
Rör ner räkosten och creme frachen försiktigt så att det inte klumpar sig. Koka en stund till.
4
Ta kastrullen av värmen. Lägg i räkorna och rikligt med hackad dill. Smaksätt efter smak med cayanne peppar och vegeta.
5
Vill du ha soppan krämigare kan du ta majsena redning och rör ner.
