Du behöver
- 3 st äggulor
- 3 msk florsocker
- 2.5 dl vispgrädde 36 %
- 2 dl lingonsylt
- 2 msk konjak calvados eller grappa
- 1.5 dl mandelbiskvier små
Dekoration:
lingon
Det här behövs:
Gör så här
1
Vispa äggulor och florsocker pösigt. Vispa grädden. Blanda den med äggsmeten och lingonsylten. Tillsätt konjak, calvados eller grappa och mandelbeskvier.
2
Häll upp smeten i en rund kransform som rymmer 1 1/2 l. Täck över med folie och ställ formen i frysen minst 4 timmar.
3
Doppa formen hastigt i hett vatten så att parfaiten lossar från formens kant. Stjälp upp parfaiten på ett serveringsfat. Ta fram den ca 1/2 timme innan den ska serveras. Dekorera med lingon.
