Du behöver
- 300 g spättafiléer eller annan plattfisk
- 0.5 tsk salt
- saft rivet skal och av 1
- 2 msk hackad persilja
- 0.5 st vitlöksklyfta
- 1.5 msk ströbröd
- 0.5 tsk fransk senap
- 1.5 msk matolja
Ugn: 225º
Det här behövs för ca 2 port:
Gör så här
1
Skölj fisken och torka av den. Vik ihop fisken och lägg den på ett smort eldfast fat. Salta och ringla över pressad limesaft.
2
Hacka persiljan och rör samman den med rivet limeskal, pressad vitlök, ströbröd, fransk senap och matolja.
3
Fördela röran över fisken och stek den mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills fisken är vit och ogenomskinlig.
4
Garnera eventuellt med limeklyftor och bjud kokt ris och grönsaker till.
