Du behöver
- 3 st kycklingfiléer
- 4 st potatis medelstora
- 2 st morötter
- 1 st gul lök
- 1 st paprika
- 1 st squash (ca 300 g)
- 2.5 msk olja
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 1 dl hackad persilja
- 1 dl buljong eller 2 dl creme fraiche
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Strimla kycklingfiléerna. Skölj, ansa och skär alla grönsakerna i strimlor.
2
Fräs upp kyckling, potatis och morötter i olja under omrörning några minuter i en wok eller stekpanna.
3
Lägg i lök, paprika och squash och fräs i ytterligare några minuter. Blanda ner salt, peppar och persilja.
4
Rör i buljong eller creme fraiche och låt allt småkoka i ca 5 minuter. Servera med ris eller pasta.
