Du behöver
- 600 g laxfilé eller annan fast fisk
- 100 g purjolök eller vårlök
- 2 st pressade vitlöksklyftor
- 1 msk olja
- 2 st tomater klyftade
- 1 st paprika strimlad
- 0.5 st grönsaksbuljongtärning
- 0.5 dl vatten
- 0.75 msk vitvinsvinäger
- hackad dill
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Skär laxen i “ätstora” bitar utan skinn och ben.
2
Fräs purjolök och vitlök i lite olja i en traktörpanna.
3
Blanda försiktigt ner lax, paprika, tomater, buljongtärning, vatten och vinäger. Sjud några minuter under lock tills laxen är genomkokt.
4
Smaka eventuellt av med salt och peppar. Strö över dill och servera med pasta, ris eller potatis.
