Du behöver
- 4 st äggulor
- 0.75 dl socker
- 1 dl vatten
- 4 dl vispgrädde
- 100 g mandelmassa
- bittermandelolja eller lite mandellikör
Garnering:
frukt och
Det här behövs för ca 6 port:
Gör så här
1
Blanda äggulor, socker och vatten i en tjockbottnad kastrull. Sjud upp under vispning till en tjock kräm. Låt den kallna och vispa i den då och då.
2
Riv mandelmassan och vispa grädden tjock. Blanda ner den, mandelmassan och eventuell smaksättning i äggkrämen. Häll den i en form och frys parfaiten i minst 5-6 timmar. Garnera.
