Du behöver

  • 1 st squash
  • 2 st gula lökar
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk timjan
  • salt och peppar
  • 500 g falukorv mager
  • 1 st tomat
  • 1 st morot
  • 50 g fetaost gärna nyckelhålsmärkt

Till servering:

potatismos

Ugn: 200º

Det här behövs till 4 port

Gör så här

1
Skär squashen i bitar och löken i klyftor. Lägg dem i en smord form. Smaksätt med olivolja, timjan, salt och peppar.

2
Skär snitt i korven. Skiva tomaterna och skär moroten i tunna skivor. Fyll snitten i korven med smulad fetaost, tomat och morot. Sätt in formen i ugnen och tillaga i ca 30 minuter. Servera med potatismos.

Kommentar:
Skär morotsskivorna något kortare än vad jag gjorde, ungefär lika långa som korven är bred, så slipper du svarta kanter!

Huvudrätt