Du behöver
- 600 g torskfilé
- 1 tsk basilika (eller några basilikablad som får ligga hela under parmaskinkan)
- salt
- 1 msk olivolja
- 4 st parmaskinka eller 8 lite mindre skivor
- 1 st cocktailtomater ask
- 1 msk olivolja
- 1 st vitlöksklyfta
- salt och peppar
- 2 msk basilika hackad färsk
Ugn: 225°
Tillbehör:
pasta kokt
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Smaksätt torskfilén med salt och basilika. Linda om parmaskinkan. Lägg fisken i en smord form, ringla över oljan och stek i ugnen, ca 10 minuter.
2
Dela cocktailtomaterna på mitten. Fräs dem hastigt i olja och pressa över vitlöksklyftan. Salta, peppra och strö över basilikan. Servera med kokta pasta.
