Du behöver
- pasta t ex penne, farfalle
- 1 st gul lök
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 st äpple
- 1 st röd paprika
- 2 tsk curry
- 2 msk sweet chilisås
- 1.5 dl fiskbuljong
- 1 dl minifraiche
- 800 g räkor med skal
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Koka pastan enligt förpackningens anvisningar. Skala räkorna.
2
Skala och finhacka lök och vitlök. Skala, kärna ur och tärna äpplet. Kärna ur och strimla paprikan. Fräs allt i lite matfett och curry tills löken är mjuk och glansig.
3
Tillsätt minifraiche och fiskbuljong och låt det puttra samman några minuter. Smaka av med sweet chilisås och salt.
4
Rör ner räkorna och låt allt bli genomvarmt men inte koka. Bjud den nykota pastan till såsen.
