Du behöver
- stekrester
- 3.5 st potatis kalla kokta
- 1.5 st gula lökar
- 4 st ägg
- 4 msk vatten
- 2 krm salt
- persilja och gräslök
Det här behövs för 3-4 port:
Gör så här
1
Tärna köttet. Tärna de kalla kokta potatisarna. Skala och hacka löken.
2
Fräs löken mjuk och glansig i lite matfett. Tillsätt potatis och kött och låt det fräsa med några minuter.
3
Vispa ihop äggen med vatten och salt. Häll smeten i stekpannan. Lyft eller stick i omeletten så att lös smet kan rinna ner och stelna. När äggsmeten precis har stelnat är omeletten klar. Strö över rikligt med hackad persilja och hackad gräslök.
