Du behöver

Mördeg:

3 dl vetemjöl
0.5 dl socker
150 g smör eller margarin
1 st ägg

Fyllning:

5 st päron
2 dl vinbär färska eller frysta
2 st ägg
0.5 dl mjölk
100 g mandelmassa riven

Ugn: 200°

Det här behövs för ca 5-6 port:

Gör så här

1
Blanda mjöl och socker. Smula ner fettet och tillsätt ägget och arbeta snabbt samman degen. Låt den vila kallt en stund.

2
Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Förgrädda ca 15 minuter.

3
Kärna ur, skala och skär päronen i halvor. Lägg vinbären i botten på formen och lägg päronen ovanpå.

4
Vispa upp äggen lätt med mjölken och blanda ner mandelmassan. Häll smeten över päronen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter eller tills äggsmeten har stelnat och pajen fått fin färg. Servera med lättvispad grädde eller glass.

Dessert Kakor & bullar