Du behöver
- 600 g strömmingsfilé
- 5 dl vatten
- 1 dl ättiksprit (12%)
Senapssås:
1 dl senap “vanlig”
2 tsk salt
3 msk socker
2 tsk ättiksprit
5 msk vatten
1 dl olja
1 dl grädde lätt vispad
4 msk hackad dill
Till 4 port behövs:
Gör så här
1
Lägg strömmingen i en blandning av vatten och ättika. Ställ in det i kylen över en natt eller en dag.
2
Blanda samman senap, salt, socker, ättiksprit och vatten. Rör ner olja och grädde.
3
Låt strömmingen rinna av i ett durkslag. Varva strömming, dill och sås i en burk. Låt det stå kallt ett dygn. Servera med färskpotatis och knäckebröd.
