Du behöver

  • 1.5 dl russin
  • 0.75 dl punsch eller punschessens
  • 75 g nötter
  • 150 g mörk blockchoklad
  • 3 st äggulor
  • 1.5 msk socker
  • 4.5 dl vispgrädde

Garnering:

vindruvor eller annan frukt

Det här behövs för 4-6 port:

Gör så här

1
Lägg russinen i punsch några timmar, gärna över natten.

2
Hacka nötter och choklad grovt. Vispa äggulor och socker poröst. Vispa grädden till skum.

3
Blanda ner russin, choklad och nötter i äggsmeten. Blanda till sist ner grädden och rör om väl.

4
Häll smeten i en lämplig form och frys parfaiten i minst 4 timmar.

5
Tina parfaiten i ca 30 minuter innan den ska ätas. Garnera med druvor eller annan frukt.

Kommentar:
Blockchoklad kan numera köpas i pastillform om du föredrar det framför hackad choklad.

Dessert