Du behöver

  • 4 bitar laxfilé (går bra med frysta)
  • 100 g skalade räkor
  • 1 st lätt crème fraiche
  • 2 dl vatten
  • 2 msk pressad citron (el konc citronsaft)
  • 2 msk hummerfond
  • salt
  • citronpeppar
  • potatis (helst nypotatis)
  • morötter rårivna
  • gröna ärtor

Det här behövs till 4 port:

Gör så här

1
Blanda creme fraiche, vatten, citronsaft, hummerfond i en gryta eller på ett stekjärn med hög kant.

2
Skölj laxbitarna noga, krydda med citronpeppar. Låt sedan laxbitarna koka i såsen ca 15 min.

3
Lägg räkorna på laxbitarna, klart att servera med potatis, rivna morötter och gröna ärtor.

4
Smakar även bra med en grön färsk sallad.