Du behöver
- 600 g räkor med skal
- 0.5 dl olivolja
- 0.33 dl rödvinsvinäger
- 1 kruka basilika
- svartpeppar
- 4 st brödskivor
- 2 st tomater
- 2 st vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- salt och peppar
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Skala räkorna. Strimla basilika fint.
2
Rör samman 1/2 dl olivolja med vinäger och basilika. Peppra lätt.
3
Rör ner räkorna i oljan och låt dem marineras en stund. Skålla, skala och tärna tomaterna.
4
Rör samman tomathacket med pressad vitlök och 2 msk olivolja. Smaka av med salt och peppar.
5
Rosta brödskivorna. Fördela tomathacket över dem. Toppa med de marinerade räkorna.
