Youtube-duon älskar att laga mat – trots synnedsättning: ”Det behöver inte bli perfekt”

Det hörs när det börjar fräsa i stekpannan och vibrationen i kastrullens handtag talar om att vattnet eller maten börjat koka. Som synnedsatt använder man i hög grad övriga sinnen – hörsel, doft, smak och känsel – när man lagar mat.

Lilian Hansen (kallad Lili) och Kadijah Lamin Kamara (kallad Kadi) älskar att laga mat. De lever båda med synnedsättning. Lili är blind ­sedan födseln och Kadi har fyra procents seende men det har inte hindrat dem i köket.

Läs även: Sievert förlorade sin son och fru: ”Jag fick tillbaka livslusten tack vare min granne”

Matlagningsintresset har de haft länge, men när de träffades och började bjuda varandra på mat föddes en helt ny idé.

– När Kadi föreslog att vi skulle ta det ett steg vidare och göra en videokanal om matlagning så nappade jag. Tanken med kanalen är att vi ska dela med oss av vårt ­intresse och visa att man kan laga mat även om man har nedsatt syn, säger Lili.

Startade Youtube-kanalen Blind cooking

Den första videon på Lilis och Kadis Youtube-kanal Blind cooking – in the kitchen with Kadi and Lili publicerades i december 2024 och idag har de en bit över 200 prenumeranter från olika delar av världen. Nya videor läggs upp kontinuerligt.

– Vi pratar engelska för att nå människor i alla länder. Våra följare kommer bland annat från Sverige, Storbritannien, USA, och Sierra Leone, där jag har mitt ursprung, säger Kadi.

Kadi och Lili lagar inte ­någon särskild typ av mat, utan hämtar sin inspiration från olika håll. Majssoppa med kikärtor, lax med fetaost och äppeldessert är exempel på mat som tillagats i kanalen.

Följarna får i detalj se hur Kadi och Lili tar sig an de utmaningar det innebär att laga mat med en synnedsättning. Ingredienser mäts upp genom att känna på markeringarna på insidan av måtten, ett särskilt kärl ställs fram för skal och annat som ska slängas, grönsaker skärs upp på ett säkert sätt.

Doft och smak används flitigt och även händerna. Med hjälp av fingrarna kan man kontrollera när rätt mängd av en vara hällts upp eller vad det är för ingrediens som används.

– Så vi måste naturligtvis vara väldigt noga med handhygienen. Men det gäller ju alla som lagar mat, säger Lili.

Bra köksredskap för synnedsatta

Något som kan vara knepigt är att lägga upp maten på ett snyggt sätt. Lili har aldrig haft någon syn så hon kan inte göra sig en bild av hur det ska se ut. Den som ser inläggen i kanalen kan dock konstatera att både Kadi och Lili lyckas väl även med det estetiska.

– Vi gör så gott vi kan och det är något vi vill sprida: Det behöver inte bli perfekt – tillräckligt bra räcker. Våga testa och tappa inte sugen om det blir fel någon gång. Det gäller ju även för seende, säger Lili.

Läs även: Snickaren Victor gör succé på Instagram: ”Att det skulle gå så här bra är inget jag ens drömt om”

Kadi och Lili har många tips på bra köksredskap för synnedsatta. Lili använder till exempel sin slowcooker mycket. De finns i olika varianter och hon har valt en enkel sort med ett vred som vrids till önskad temperatur.

De är lätta att använda utan att man bränner sig, locket gör att maten inte sprätter ut, ingenting bränner heller fast eller kokar över.

I Youtubekanalen kan man se hur det går till i praktiken när Lili gör majssoppa i sin slowcooker.

– Den är också bra att göra storkok i, vilket passar mig ­eftersom jag behöver ta med matlådor till jobbet. Slow­cookern sköter sig själv och jag kan göra annat när maten står och puttrar, säger Lili.

Olika lösningar på samma utmaning

Ett redskap som Kadi rekommenderar är etikettläsningssystemet ”Penny talks” som hon bland annat använder till sina kryddor. Man fäster en etikett på kryddburken och spelar in kryddans namn i en mikrofon – och när det är dags att använda kryddan hålls ”pennan” mot etiketten och meddelandet läses upp.

– Jag älskar det. Det förenklar matlagningen för mig ­eftersom alla kryddburkar ser likadana ut. Man kan dofta på kryddorna också, men med etikettläsaren är man säker på att det blir rätt.

Läs även: Alex, 28, överlevde tsunamin – nu hjälper han Ukraina: ”Jag kommer att fortsätta, även när kriget tar slut”

Lili använder i stället punktskrift för att märka upp maten. Hon är van vid det och tycker det fungerar utmärkt även i köket. Hon försöker märka upp vartefter ­varorna köps hem, men ­använder också appen ”Be my eyes” som ­fotograferar etiketterna och läser upp dem. Till sin våg har hon en särskild app.

– Det är roligt att visa att vi två gör på olika sätt i köket trots att vi har samma utmaning. Kadi har sina tricks och jag har mina, säger Lili.

Blind cooking vänder sig till alla med intresse för matlagning och det är många seende som följer den. Lili och Kadi kan ju inte själv se de videor de lägger upp och det är enligt båda en stor utmaning att ändå våga. De är också medvetna om att det finns risk för negativ respons och hatkommentarer. Det har inte hänt än, men är något de försöker vara ­beredda på.

Läs även: Valpen Musse hade lämnats att dö i en plastpåse: ”Det var självklart att han skulle få ett nytt hem hos oss”

Under inläggen finns det idag bara lovord och positiva kommentarer. Det inspirerar till nya videor. Framför allt ­inspirerar Lili och Kadi varandra.

– Vi trivs i varandras sällskap och gör detta för att det är roligt, säger Lili. Vi pratar, skrattar, umgås och har kul när vi lagar mat.