10 bitar
Du behöver
- 150 g smör
- 4 ägg
- 2 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 dl kokosflingor
- 2 ½ dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
Chokladfrosting:
50 g smör
5 msk kakao
3 dl florsocker
2 msk vispgrädde
1 äggvita
Garnera med
kokoschips
Ugn: 175°
Gör så här
1
Smält smöret och låt det svalna något. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt. Vänd ner smör och kokos.
2
Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner i smeten. Häll smeten i en smord form strödd med kokos, 1 ½ l brödform. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter. Låt kakan svalna.
3
Smält smöret i en kastrull. Rör i kakao, florsocker och grädde och låt svalna. Vispa äggvitan till hårt skum och rör ihop med frostingen. Bred frostingen över kakan och garnera med kokoschips.
