Du behöver
- 2 st fläskkotletter
- salt och peppar
- rapsolja till stekning
- 2 dl tomatjuice
- 1 dl buljong av tärning av valfri sort
- 300 g grönsaksblandning fryst, t ex ratatouille
- oregano ev torkad
- 1 st vitlöksklyfta
Servera med:
fullkornsbröd
Gör så här
1
Krydda kotletterna med salt och peppar. Stek köttet i en stekpanna med olja, ca 4 minuter per sida.
2
Koka upp tomatjuice och buljong i en gryta. Lägg i de frysta grönsakerna och koka upp. Småkoka under lock, 10 minuter. Smaka av med salt och peppar och ev oregano och pressad vitlök. Servera med fullkornsbröd.
