Du behöver
- 100 g nudlar
- 250 g falukorv
- rapsolja + 1 msk
- 0.5 st gul lök
- 2 st morötter
- 1.5 tsk currypasta grön
- 2 dl kokosmjölk
- salt peppar
- 1 st röd paprika
Gör så här
1
Koka nudlarna. Skär korven i bitar och stek i en stekpanna med 1 msk olja.
2
Skala och hacka löken. Skala och skiva morötterna och fräs i en gryta med 1 msk olja. Tillsätt currypastan och fräs en minut.
3
Tillsätt kokosmjölk och korv och koka i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Dela, kärna ur och hacka paprikan, och blanda med nudlarna, och servera till grytan.
