Du behöver
- 300 g fläskfilé
- salt peppar
- 1 msk smör eller margarin
- 75 g mozzarella
- 5 skiva salami
- basilika två kvistar färsk
- 1.5 dl matlagningsgrädde
- 1 msk maizena majsstärkelse
- 0.5 dl chilisås
- 2 tsk kalvfond
Servera med:
klyftpotatis
sallad
Ugn: 225°
Gör så här
1
Putsa köttet och krydda med salt och peppar. Bryn filén runt om i en stekpanna med smör. Skär snitt i filén men inte igenom.
2
Lägg mozzarellabitar, salami och basilikablad i snitten.
3
Vispa ihop grädde, majsstärkelse, chilisås och fond i en form. Lägg i köttet och tillaga klart i ugnen, 20 minuter. Servera med klyftpotatis och sallad.
