Du behöver

  • 3 st bakpotatis

Skagenröra:

300 g räkor oskalade
2 msk hackad dill
1 dl crème fraîche
1 msk majonnäs
salt peppar
0.5 st citron pressad saft

Servera med:

75 g färskrökt lax
sallad
gurka
citronklyftor

Gör så här

1
Tvätta potatisarna och stick några hål i skalet på varje potatis. Baka potatisarna i mikrovågsugnen på full effekt i ca 10 minuter, beroende på hur stora de är.

2
Skagenröra: Skala räkorna och hacka dem grovt. Blanda räkor, dill, crème fraiche och majonnäs. Smaka av med salt, peppar och citronsaft.

3
Skär ett kryss i potatisarna och kläm till. Servera med skagenröra, lax, sallad, gurka och citronklyftor.

Huvudrätt